東社鎮(zhèn)扎實(shí)做好農(nóng)村集體聚餐工作

東社鎮(zhèn)供稿（王凌云 單馬亮） 為了群眾吃得安全、吃得放心，東社鎮(zhèn)抓牢“三件事”，筑牢農(nóng)村集體聚餐安全防線。

多吆喝，讓安全觀念入心入腦。通過廣播、科普宣傳欄、食安小課堂等多種形式，廣泛普及食品安全知識，提升村民的食品安全意識。針對廚師及鄉(xiāng)村宴席承辦者等關(guān)鍵群體，經(jīng)常“敲警鐘”，開展法律法規(guī)與操作規(guī)范提醒，確保相關(guān)人員心中有本賬，嚴(yán)守食品安全底線。

盯源頭，好食材才能做出放心菜。“師傅，買菜買肉必須去正規(guī)地方，小票收據(jù)一樣不能少，都得收好！”這是東社鎮(zhèn)香臺村協(xié)管員經(jīng)常掛在嘴邊的提醒，也是該鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐宣傳的一個縮影。食安協(xié)管員在日常工作中，要求農(nóng)村集體聚餐舉辦者或承辦廚師從正規(guī)渠道采購食品原料，索取并留存相關(guān)憑證，真正實(shí)現(xiàn)食材來源可追溯。

管“大場面”，人多更得防風(fēng)險。對單餐人數(shù)多的農(nóng)村集體聚餐，該鎮(zhèn)要求村居做到及時在平臺備案，并將廚師健康證、參加培訓(xùn)情況等信息在村居公示欄予以公開，通過亮身份、曬底牌，讓廚師站到亮處，實(shí)現(xiàn)民間廚師的社會監(jiān)督。

下一步，東社鎮(zhèn)將繼續(xù)管好“掌勺人”，同時發(fā)揮協(xié)管管一線監(jiān)督員作用，積極守護(hù)群眾舌尖上的安全。